Im März/April müssen die Reben angebunden werden. Um den Saftstau, und somit die gleichmäßige Versorgung der austreibenden Knospen mit Nährstoffen und Wasser herzustellen, werden die Reben auf den Kordondraht geheftet. Außerdem ist wird somit im Sommer eine einheitliche Belichtung und Belüftung wachsender Triebe gewährleistet. Entscheidend ist das Bodengefüge und die Biodiversität im Weingarten. Daher sind unsere Böden das ganze Jahr begrünt.